Buffet déjeuner
| Buffet sandwichs | |
| Ce buffet comprend un assortiment de 2 sandwichs pour les groupes de 12 personnes ou moins, ou un assortiment de 3 sandwichs pour les groupes de 13 personnes ou plus. Toute sélection additionnelle sera facturée en sus. | |
| Veuillez noter que les menus peuvent être modifiés sans préavis. Pour consulter la carte des vins et boissons, cliquez ici. | |
| Crudités de saison | |
| Trempette crème sure et framboise, crème de chèvre et cumin, curry et mayonnaise | |
| Potage de saison et jus de légumes et citron | |
| Salade verte et vinaigrettes de saison au choix | |
| Salade César Mount Stephen, prosciutto et chair de tomate rôtie | |
| Assortiment d’olives, de croûtons, de câpres et d’oignons rouges, tranchés |
| Assortiment de sandwichs : | |
| Fromage brie et poire, salade de roquette, pain aux olives | |
| Magret de canard fumé et légumes grillés, cheddar, pain ciabatta | |
| Pomme rôtie, cheddar, roquette, crème sure et framboise, petit pain | |
| Jambon parisien, beurre de moutarde à l’ancienne, tomate, petit pain aux oignons | |
| Thon blanc aux épices cajun, épinards, raifort et mayonnaise, pain tortilla | |
| Saumon fumé, fromage de chèvre crémeux, feuilles de laitue Boston, pain pumpernickel | |
| Plateau de fruits frais | |
| Mini pâtisseries (2 par personne) | |
| Café, thé et tisane |
| Buffet chaud | |
| Ce buffet comprend 1 choix de plat chaud pour les groupes de 29 personnes et moins, ou 2 choix de plats chauds pour les groupes de 30 personnes et plus. Toute sélection additionnelle sera facturée en sus. | |
| Veuillez noter que les menus peuvent être modifiés sans préavis. Pour consulter la carte des vins et boissons, cliquez ici. | |
| Potage de saison et jus de légumes et citron | |
| Salade verte et vinaigrettes de saison au choix | |
| Salade César Mount Stephen, prosciutto et chair de tomate rôtie | |
| Assortiment d’olives, de croûtons, de légumes marinés et d’oignons rouges, tranchés |
| Assortiment de plats chauds, servis avec légumes : | |
| Joue de veau braisée au miel et au café | |
| Aile de raie rôtie, citron pelé à vif, beurre de câpres | |
| Tortellini au fromage, poêlée de courgette et sauce rosée | |
| Aiguillettes de poulet et champignons sautés, jus court aux herbes | |
| Saumon en feuille de nori rôti, julienne de légumes, beurre monté au citron |
| Plateau de fruits frais | |
| Pâtisseries, format boutique (1 par personne) | |
| Café, thé et tisane |
